みんなの上海語4

大家的上海話

 

1.“小(ショー)笼(ロン)包(ポー)”

「ぶりっ子(こ)」/裝可愛的人。

 

侬(ノン)勿(ヴァッ)要(ヨー)做(ズゥー)小(ショー)笼(ロン)包(ポー)，难(ネー)过(グー)煞(サッ)勒(ラッ)。

 

「やめろよ、ブリッコするの。みっともないったらありゃしない。」

 

2. “呆(ンゲー)剥(ポッ)落(ロッ)厾(トッ)”

「ボケっーとしている」

 

侬(ノン)一(イェッ)个(ガッ)人(ニン)立(リェッ)辣(ラッ)搿(ガッ)搭(ダッ)呆(ンゲー)剥(ポッ)落(ロッ)厾(トッ)做(ズー)啥(サー)？

 

「一(ひと)人(り)でそんなとこ、ボケっーと突(つ)っ立(た)て何(なに)やってんだよ。」

 

3.“浇(ジョー)头(ドゥー)面(ミー)”

 

     上海街上到處看到“浇头面”一詞，這到底什麼方面的面呀!其實用台灣正體字(本人不喜歡叫“繁體字”我們政府也推廣“正體字”，我們一直延用祖先留下來的字，並非改為“繁體”，呼籲大家不要叫“繁體字”，用台灣正名“正體字”)來寫就是“澆頭麵”，何謂“澆頭(浇头)”就是澆在菜肴上用來調味或點綴的汁兒,也指加在盛好的主食上的菜肴，所以“浇头面”是麵上有菜餚的麵食。

    本人喜歡吃雪菜辣肉麵、蘭州牛肉麵、悶肉麵，提起蘭州牛肉麵，我去上海肯定會去有一家在江蘇路上的無名小小的店(好像有店名，但未曾注意過)，幾年前有位上海朋友帶我去的，後來我去上海不吃這家蘭州牛肉麵就不回台灣，一定要吃的。

    麵量二兩三兩四兩看你要吃多少隨意叫，供應的是只有牛肉麵、牛雜麵、蔥油拌麵三種，另有拌牛和拌牛雜，我每次叫三兩牛肉麵和拌牛肉，麵當然是手擀的，又濃又香醇的湯頭，入味的牛肉，眞是天下美味，吃這樣也不超過RMB20元。您有機會去上海該嘗試上海獨特的“浇(ジョー)头(ドゥー)面(ミー)”

雪菜辣肉麵